Nordkarelischer Maistuva Maaseutu -Unternehmer des Jahres 2022

Inmitten des sommerlichen Trubels wärmte uns die erhaltene Auszeichnung des Maistuva Maaseutu-Preises, der im Juli 2022 auf der Farmari-Messe in Mikkeli verliehen wurde, den wir aber nicht persönlich entgegennehmen konnten.

Für diese Dinge haben wir Anerkennung erhalten...

Im Parppeinvaara Dichterdorf in Ilomantsi vereinen sich die charakteristischen Merkmale der karelischen Kultur: Kantele-Musik, Handwerk, Orthodoxie und traditionelle Gerichte. Auf Parppeinvaara werden auch die Kriegsgeschichte und die Natur von Ilomantsi mit ihren Tieren präsentiert. Die Besitzerin des Restaurants Parppeinpirtti, die Wirtin Marjo Niiranen, arbeitet gut mit anderen Akteuren des Dichterdorfs zusammen, um die karelische Esskultur zu entwickeln und bekannt zu machen. Zur Einrichtung und zur Bekleidung des Personals von Papperpirtti gehören karelische und "kukkilintu"-gemusterte Leinenprodukte, die von einem lokalen Unternehmer hergestellt werden. Die Speisen werden aus lokalen Zutaten zubereitet. Der Roggen stammt vom Hangfeld von Parppeinvaara.

" Maistuva Maaseutu ist eine jährliche Auszeichnung für Unternehmen, die von den Land- und Hausfrauen im Jubiläumsjahr Suomi 100 ins Leben gerufen wurde. Mit dem landesweit vergebenen Preis werden die wunderbaren Geschmäcker, Rohstoffe, Lebensmittelunternehmen und kulinarischen Schätze des ländlichen Raums hervorgehoben.

Der finnische ländliche Raum bietet mit seinen Produzenten und Unternehmen hochwertige Rohstoffe und Lebensmittel sowohl für die Industrie, den Handel als auch für die Verbraucher.

Mit der Maistuva Maaseutu-Auszeichnung hebt MKN finnisches Essen, seine Produzenten und die Heldengeschichten hinter dem finnischen Essen hervor. Gleichzeitig werden die Menschen ermutigt, regionale Lebensmittel zu bevorzugen, die Dienste finnischer Produzenten und Unternehmen zu nutzen, gemeinsame Veranstaltungen rund um das Essen zu organisieren, die Gaben der Natur zu verwerten und Essen auch in der Natur zu genießen.

Das Thema 'Heldengeschichten des finnischen Essens' betont die finnische Esskultur mit ihren Veranstaltungen und regionalen Attraktionen. Wir geben den Lebensmittelherstellern ein Gesicht und den Dank, den sie verdienen, fördern die Entstehung finnischer Essensheldengeschichten und erhöhen die Wertschätzung für finnisches Essen.

Um die Maistuva Maaseutu-Unternehmen auszuwählen, wurden die Verbraucher in den Regionen um Vorschläge für die schmackhaftesten ländlichen Unternehmen, Produzenten, Verarbeiter, Lebensmitteldienstleister und andere Anbieter von kulinarischen Erlebnissen in den Dörfern und Gemeinden gebeten. Aus diesen Vorschlägen wählten regionale Jurys den Gewinner.

Bei der Auswahl eines Maistuva Maaseutu-Unternehmens wurden u.a. folgende Faktoren berücksichtigt:

• Der Geschmack, der Erlebnisfaktor und die Innovationskraft der Produkte und Dienstleistungen.
• Der Wunsch des Unternehmens, sich zu entwickeln und zu erneuern.
• Die Fähigkeit des Unternehmens, sich zu vernetzen und zusammenzuarbeiten.
• Die Auswirkungen der Unternehmenstätigkeit auf die Vitalität und Sichtbarkeit des ländlichen Raums und der umliegenden Gemeinschaft.
• Das Unternehmen achtet auf nachhaltige Entwicklung, Umweltwerte und die Möglichkeiten der Kreislaufwirtschaft

Die Maistuva Maaseutu-Auszeichnungen wurden den Unternehmen auf der Farmari-Messe in Mikkeli am Freitag, den 1. Juli, verliehen."

Text entnommen von der Webseite der Land- und Hausfrauen

Hier können Sie den Artikel über die Verleihung der Maistuva Maaseutu-Auszeichnungen lesen.

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